• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Català
  • Español
  • English
  • El meu compte

VdO

VdO

  • Celler
  • Viticultura
  • Elaboració
  • Sostenibilitat
  • Vins
    • Finca Olivardots
      • Groc d’Àmfora
      • Rosa d’àmfora
      • Vermell
    • Gresa
      • Blanc de Gresa
      • Gresa
    • Vd’O Colecció
      • Vd’O 1 – Carinyena
      • Vd’O 2 – Carinyena
      • Vd’O 3 – Syrah
      • Vd’O 4 – Cabernet Sauvignon
      • Vd’O 5 – Garnatxa
      • Vd’O 6 – Carinyena Blanca
      • Vd’O 7 – Garnatxa Roja
  • Botiga
  • Enoturisme
  • Contacta’ns
  • Blog

7 cellers de l’Empordà s’uneixen per mostrar al món una varietat autòctona callada: la Carinyena Blanca

13/11/2019

“Una varietat sorprenentment callada fins ara”, segons en Josep Roca

CARINYENA BLANCA, LA REBEL DE L’EMPORDÀ
UNA VARIETAT IDENTITÀRIA

La carinyena blanca ha estat presentada avui a Barcelona de la mà d’en Josep “Pitu” Roca i els 7 cellers de l’Empordà que la promouen. “La carinyena blanca surt des de l’Empordà per mostrar-se al món amb orgull, amb rauxa, amb trempera. Neix alegal i lliure. És una varietat blanca v vestida de nervi”, ha afirmat el prestigiós sommelier. Per tot això, la carinyena blanca s’ha batejat com “la rebel de l’Empordà”.

En Roca ha presentat els set vins monovarietals de carinyena blanca a través de la seva heterogeneïtat: “es tracta del consens en ésser diferents però tenir coses en comú: territori, vents… En definitiva, la diversitat de l’Empordà i també la diversitat en els comportaments i caràcters d’aquests elaboradors. Els vins es mostraran també d’aquesta manera. Aquí hi ha 7 cops de cor”.

Prèviament, Salvador Puig, director INCAVI, ha explicat els passos que s’han seguit per al reconeixement de la varietat, amb un esforç conjunt de cellers, denominació d’origen i administració. De moment, la carinyena blanca ja està inclosa al llistat de varietats comercials del Ministeri, primer pas indispensable pel seu reconeixement administratiu. La carinyena blanca, a més, ja ha estat inclosa al potencial vitícola de Catalunya. El tercer pas serà quan la varietat estigui recollida en el Plec de Condicions de la DO Empordà, fase en la qual ja es treballa.

D’altra banda, l’expert estudiós sobre els vins catalans, Jaume Pallàs, ha exposat els estudis fets sobre la implementació de la carinyena blanca així com els trets característics de la varietat tant a nivell ampelogràfic com d’elaboració.

La carinyena blanca, la rebel de l’Empordà, és una varietat identitària que es troba en pocs punts de la geografia europea però plantada tradicionalment a la zona de l’Empordà (amb tan sols 20ha de vinya plantada actualment) i el sud del Rosselló.

El tast guiat d’avui -que ha engegat amb un tast de most de carinyena blanca, que ha sorprès per la seva acidesa- ha estat una bona mostra del potencial de la varietat per a un exclusiu grup de 60 periodistes, prescriptors i sommeliers.

Les referències tastades han estat:

  • Amb 2018 del Celler Pujol Cargol
  • Carinyena blanca experimental 2009 de Perelada
  • Microvins* Carinyena Blanca Roure 2017 de La Vinyeta
  • Singulars Vinyes Velles 2017 de Mas Llunes
  • Vd’O 6.15 2015 de Vinyes d’Olivardots
  • Valentia 2018 de Còsmic Vinyaters
  • Vins de Postal – Les Dòmines 2016 del Celler Cooperatiu d’Espolla

Els cellers capdavanters en el projecte de recuperació i identificació d’aquesta varietat a l’Empordà són Còsmic Vinyaters, Celler Cooperatiu d’Espolla, Vinyes d’Olivardots, Celler Pujol Cargol, Perelada, La Vinyeta i Mas Llunes.

Carlota
Carlota

Enòloga i Viticultora Vinyes d’Olivardots

Primary Sidebar

Newsletter

T'informem que la informació que ens facilites serà tractada per Vinyes Olivardots, S.L, responsable del web, a través de Mailchim, amb l'objectiu d'enviar-te publicitat relacionada amb els nostres productes i serveis per qualsevol medi de comunicació. Les dades proporcionades es conservaran mentres existeixi interés per ambdues parts. La legitimació s'obté mitjançant el consentiment per part del interessat. Les dades no es cediran a tercers exceptuant en els casos en els que existeixi una obligació legal. Podràs exercir els teus drets a info@olivardots.com

Últimes noticies

Recent Posts

  • DIA MUNDIAL DE L’EFICIÈNCIA ENERGÈTICA
  • VINYES D’OLIVARDOTS SURT A DOS REPORTATGES DE TV3
  • VD’O 2, OBTÉ LA DISTINCIÓ “VI DE FINCA QUALIFICADA”
  • JA TENIM EL PODCAST AMB VINS AND GRAPES
  • MILLOR PROJECTE ECOLÒGIC ALS PREMIS VINARIS 2022
Política Cookies / Política Legal / Condicions de compra / Política de privacitat
Utilitzem cookies propies i de tercers per l'anàlisi dels teus hàbits de navegació i realitzar estudis estadístics, mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferencies i compatir o mostrar contingut d'aquest web a les xarxes socials. Pots obtindre més informació a la nostra Política de Cookies.Aceptar Saber más
Política de Cookies y privacidad

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
DESA I ACCEPTA