Cos eteri, cos subtil a l’ull nu que envolta el cos físic intercanviant energies pel flux de vida GAMMA ETHÈRIC Ethèric neix de la Finca dels Quadrons, una de les poques parcel·les amb orientació nord i en terrasses envoltat de bosc, una finca única de Carinyena Negra mostrada en dos colors, un vi negre i […]
GAMMA ETHÈRIC – Vinyes d’Olivardots Llegeix més »
Ethèric Blanc de Noirs sorgeix de la Finca els Quadrons, una vinya vella en vas de 90 anys de Carinyena negre.
Una parcel·la situada a Capmany en terreny granític sorrenc, formada en terrasses amb orientació Nord i envoltada d’un bosc de pins que li dona una forma d’amfiteatre.
Vinya treballada sota els principis de l’Agricultura Biodinàmica i de la manera manual buscant la màxima cura del raïm.
Ethèric Blanc de Noirs és un bristat de Carinyena negre que un cop premsat i extret el primer most, fermenta amb pells de Carinyena blanca. Treballem les lies durant 8 mesos i posteriorment reposa 2 anys en ampolla.
NOTA DE TAST
Color rosat suau i delicat.
Aromàticament parlem de flors blanques, el maracuyà i la pell de llimona. Si deixem que s’expressi, apareixen notes de fruita com l’albercoc.
En boca percebem una acidesa cítrica, frescor, mineralitat causat pel treball de lies, un llarg post gust final salí, sedós i equilibrat.
Ethèric Blanc de Noirs 2021 Llegeix més »
Gamma Finca Olivardots Estem molt contents de presentar-vos la nova anyada del Groc d’Àmfora 2023, un dels nostres vins més joves de la gamma Finca Olivardots. Parlem d’un vi de varietats autòctones de l’Empordà com són la Garnatxa Blanca, la Garnatxa Roja, el Macabeu i la Carinyena Blanca. L’elaboració d’aquest vi es fa a través d’àmfores, un recipient
NOVA ANYADA DEL FINCA OLIVARDOTS GROC D’ÀMFORA 2023 Llegeix més »
Vols Regalar una experiència amb Vermut Gastronòmic?
Regala Vermut Gastronòmic Llegeix més »
Vols Regalar una experiència de Visita i Tast de 5 vins?
Regala Visita i Tast 5 vins Llegeix més »
Vols Regalar una experiència de Visita i Tast de 4 vins?
Regala Visita i Tast 4 vins Llegeix més »
SPECIAL REPORT CATALUNYA TIM ATKIN El passat Dimecres 7 de Febrer dins el marc de la Fira Barcelona Wine Week 2024, el Màster of Wine Tim Atkin junt amb Fintan Kerr presenten el Special Report Catalunya 2024 després de tastar més de 1.000 vins arreu del territori català. L’acte va tenir lloc a la Sala
VD’O 6 un dels millors blancs de l’any 2024 Llegeix més »
Coneix les varietats autòctones i els terrers de l’Empordà passejant entre les vinyes del Paratge Olivardots, descobreix el secret de com elaborem els nostres vins i tasta’n 4 d’ells.
Detalls de l’activitat:
*A l’hora de fer la reserva només tenir en compte adults, nens si us plau anotar a notes al fer la compra de l’experiència
Visita’ns i Tasta 4 vins Llegeix més »
Coneix les varietats autòctones i els terrers de l’Empordà passejant entre les vinyes del Paratge Olivardots, descobreix el secret de com elaborem els nostres vins i tasta’n 5 d’ells, incloent un vi de la col·lecció Vd’O
Detalls de l’activitat:
*A l’hora de fer la reserva només tenir en compte adults, nens si us plau anotar a notes al fer la compra de l’experiència
Visita’ns i Tasta 5 vins Llegeix més »
