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Ha llegado el frío y es la época de descanso de los viñedos. Es el momento de reponer, absorber los nutrientes y la energía de la tierra. Este mes de diciembre empezamos a podar los viñedos siguiendo el método de Simonit & Sirch, una técnica de poda respetuosa que promueve el crecimiento equilibrado de la […]

Desde Vinyes d’Olivardots queremos compartir algunas propuestas de maridaje para que podáis disfrutar de nuestros vinos en la mesa de Navidad. ¡Desde aperitivos ligeros hasta estofados más intensos, estas combinaciones son ideales para conocer y disfrutar nuestros vinos! Te proponemos cuatro maridajes pensados para que cada vino luzca al máximo y armonice con platos que

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UN AÑO EN QUE LA METEOROLOGÍA HA SIDO PROTAGONISTA EN TODO EL EMPORDÀ ¡Una vendimia adelantada, marcada por el cambio climático! El cambio climático está afectando cada vez más a todo el sector agrícola, y este año 2024 no es una excepción. Falten pocs dies per començar la verema i els resultats d’aquests canvis els

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