Jordi Nierga – 19 de Mayo 2020
Ovejas, murciélagos, aves de rapiña o gallinas ayudan los viticultores ampurdaneses a mantener en buen estado las viñas
Una de las conclusiones más recurrentes de estos días de pandemia es la que apunta que el medio natural, y especialmente los animales, han ido recuperando el terreno que había sido suyo, atendida presencia humana, especialmente durante los días de confinamiento total. Hay sitios, pero, donde la actividad de este tipo se mantiene inalterable, haya una crisis sanitaria o no.
Uno de estos sitios son las viñas de la denominación de origen Empordà, que en los últimos años han puesto en marcha diversos proyectos pioneros con la participación activa de animales con tal de aplicar soluciones ecológicas o biodinámicas en la gestión de sus tierras. La bodega Vinyes d’Olivardots de Capmany es un ejemplo, y Carlota Pena, enóloga y responsable del proyecto junto con su madre, Carme Casacuberta, explican que la tradición animalística ya viene de lejos: «Nuestros abuelos nunca habían entendido la agricultura sin la ganadería. La naturaleza nunca se ha entendido sin los animales, y los viticultores podemos trabajar conjuntamente con ellos y aportar cosas muy positivas a nuestras fincas». En su caso, el viñar cuenta con un rebaño de ovejas que comen una gran variedad de plantas y esparcen las semillas a través de las heces, propiciando así la colonización de la flora de nuevos terrenos. «Por otro lado, también hay murciélagos, que salen a la caída del sol y nos limpian de pequeños insectos que pueden afectarnos las viñas», detalla Carlota. De hecho, y más allá de Capmany, a otras tierras de Garriguella, Mollet de Peralada o Rabós hace años que hay instaladas cajas nido y se ha conseguido crear colonias estables de estos animales en algunos de estos espacios. Sobretodo, la presencia de murciélagos es crucial para combatir la lobesia, una pequeña mariposa que pone los huevos en las viñas y que, una vez transformada en larva, se come la uva.
DESDE FALCONES HASTA GALLINAS. Pero no solo ovejas y murciélagos se benefician las viñas locales. En este sentido, se pueden encontrar otros animales como gallinas, como es el caso, también, de Vinyes d’Olivardots, que aprovechan la cáscara de los huevos para producir el preparado biodinámico llamado Maria Thun, que ayuda a restaurar y mejorar la fertilidad del terreno.
Y también hay las aves de rapiña. Una de las cuales, el xoriguer pequeño, es el último ayudante. Así, la bodega Espelt y Paisatges Vius han puesto en marcha un proyecto para propiciar la presencia de este falcón colonial a la finca Mas Marés, de Rosas, que tiene una extensión de 170 hectáreas y que está situada en el Parque Natural de Cap de Creus y la Xarxa Natura 2000. Así, los impulsores han construido una torre de nidificación donde en julio del año pasado van a liberar treinta y dos crías de esta ave criadas en captividad. La intención, explican los promotores de esta iniciativa, es que alguna de las crías vuelva a la torre para establecer una nueva colonia reproductora, un objetivo previsto a largo plazo. En el caso del xoriguer, su incidencia al viñedo recae a ayudar a reducir las poblaciones de insectos que atacan y malmeten los terrenos.
Diari Hora Nova – http://www.horanova.cat/els-animals-aliats-de-la-do-emporda/
Enòloga i Viticultora Vinyes d’Olivardots