Ethèric – 2022

Color granate de capa media-baja
Aromáticamente predomina la frescura de la fruta roja, las flores de violeta y los cítricos como la piel de naranja, que proviene de su trabajo con el raspón en una añada cálida.
En boca expresa la elegancia de la cariñena, a través de taninos sedosos y frescos. Textura fluida con un postgusto profundo y largo.

Producción exclusiva de 387 botellas

Ethèric fermenta en una barrica de roble francés abierta y con su raspón. Se hace un prensado suave y antes de que acabe la fermentación para conseguir una extracción delicada. Posteriormente hace un año de crianza en barrica de roble austríaco.

Proyecto personal de Carlota Pena – Viticultora y Enóloga

Un vino para disfrutar sin necesidad de ningún acompañamiento por su gran delicadeza