gastronomia sostenible

Jornada de Sostenibilidad y Turismo

Carlota Pena en la Jornada de Sostenibilidad y Turismo / Aula Magna, UdG. Miércoles 23 de Febrero, asistimos en la jornada de sostenibilidad y turismo patrocinado por el Patronat de Turisme Costa Brava, que se celebraba en el Aula Magna de Sant Domènech, de la Universidad de Girona. Estaba enfocada a tratar la sostenibilidad como […]

Gastronomía Sostenible: Nuevo proyecto del Celler de Can Roca y BBVA

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Gastronomía Sostenible es el nuevo proyecto del Celler de Can Roca y BBVA, que nace con el objetivo de poner en valor y apoyar a pequeños productores comprometidos con la sostenibilidad. A partir del mes de Julio, cada mes los hermanos Roca, seleccionan los mejores ingredientes de la temporada y elaboran una receta que llegará

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