Vino elaborado con uvas seleccionadas de la finca Paratge Olivardots plantada el año 2002 sobre terroir granítico y arenoso.
Vd’O 5.18 se ha elaborado con una cuidadosa selección de estas uvas de garnacha que nos ofrecen una gran expressión de esta variedad al final de su maduración.
Un nuevo vino que entra a formar parte de nuestros vinos de la colección “Varietals de terrer”.

Elaboración y crianza

Premaceración en frio (4ºC) seguida de una fermentación controlada a una temperatura de 26ºC.
En la elaboración se combinan les técnicas de remontado y pigeage para extraer la gran personalidad de sus uvas.
Maceración larga y prensado respetuoso en prenssa vertical a muy baja presión.
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés y fermentación maloláctica en ellas, que acabará matizando con armonia su expresión aromática.
Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Nota de cata 

Color rubí brillante.
Frutos rojos y negros acompañados de notas balsámicas como el eucaliptus, hierbas de bosque y flor dulce.
En boca encontramos una Garnacha fresca, golosa y con un final largo y persistente pero con buena acidez.