Vd’O 1 Carinyena anyada 2009

Premaceració en fred (2-4ºC) seguida d’una fermentació controlada a una temperatura de 26ºC. Combinació de remontat i pigeade per extreure la gran personalitat dels seus raïms.

Maceració llarga i premsat vertical. Envelliment de 16 mesos en bótes de roure francès, remogut de líes i fermentació malolàctica.

Cirera picota, cassís, herbes aromàtiques i un gran caràcter mineral que li aporta el sòl de pissarra.

En boca és potent, sedós, harmoniós però amb una viva acidesa acompanyada d’un final llarg i persistent.