Les tres varietats provenen de dues finques de vinyes velles, de 90 i 110 anys, situades en la zona més plana de la regió on el terrer és al·luvial format per còdols i sorra.

Verema i elaboració

Verema manual en petites caixes de 10 kg fent premaceració en fred (2-4ºC) en càmera frigorífica i posterior maceració pel·licular.
Les garnatxes han estat fermentades i criades durant 8 mesos en bótes noves de roure francès de 500 l, realitzant remogut de les lies (bâtonnage) un cert període de temps. El Samsó blanc s’ha vinificat en tina de inox a baixa temperatura romanent junt amb les seves lies fins a l’assamblatge.
El nostre objectiu és obtenir la millor expressió de cada varietat.

Color groc daurat.

S’entrellacen aromes complexos de fruita d’os, flor groga i mel .A mesura que evoluciona, sorgeixen suaus notes de brioixos de la seva criança, emmarcades per un fons mineral.

Provenient d’una anyada càlida, en boca ens presenta una textura untuosa i sedosa. Una fresca acidesa cítrica inicial, augmentant en intensitat mentre recórrer el paladar entre volum, estructura i culminant en un final amb un subtil toc mineral salí.