De la col·lecció “Varietals de Terrer”, el vi Vd’O 2 és el primer vi de la D.O. Empordà i el 13è de Catalunya que l’Incavi concedeix la qualificació “Vi de Finca Qualificada”.

És el màxim reconeixement que es pot atorgar a un vi.  Aquesta distinció implica unes característiques singulars, qualitatives i climàtiques als vins de raïms procedents d’una mateixa finca en propietat, que segueixen els protocols més exigents per part de la D.O. pel que fa a la producció i rendiment.

Aquesta qualificació reconeix el prestigi tant nacional com internacional al llarg de 10 anys.

Elaborat amb els millors raïms de ceps vells de la Finca “Hort d’en Riera” plantada l’any 1909 en terrer sorrenc, situada en el terme municipal de Capmany (Alt Empordà) a uns 90 m de altitud respecte el nivell del mar amb orientació nord.

Verema i elaboració

Recol·lecció manual en caixes de 10 Kg, realitzant una primera selecció dels millors raïms a la vinya i una segona al celler, gra a gra en taula de tria.
Premaceració en fred (2-4ºC) seguida de fermentació controlada a una temperatura de 26ºC.
En la seva elaboració s’utilitza la tècnica del pigeage per extreure amb delicadesa la gran personalitat d’aquesta varietat.
Maceració llarga i premsat en premsa vertical a molt baixa pressió.
Envelliment de 16 mesos en bótes de roure francés amb remogut de les líes (batônnage) i fermentació malolàctica en elles, que acabarà matisant amb harmonia la seva expressió aromàtica.
Embotellat sense clarificar ni filtrar.

Color cirera brillant.
Complexa i madura fragància de fruita negre, cireres amb licor, notes de cacao, balsàmics i sota bosc.
En boca percebem la seva intensitat i potència amb una textura fina, suau, acompanyada d’uns tanins sedoso