• Skip to main content
  • Català
  • Español
  • English
  • El meu compte

VdO

VdO

  • Celler
  • Viticultura
  • Elaboració
  • Sostenibilitat
  • Vins
    • Finca Olivardots
      • Groc d’Àmfora
      • Rosa d’àmfora
      • Vermell
    • Gresa
      • Blanc de Gresa
      • Gresa
    • Vd’O Colecció
      • Vd’O 1 – Carinyena
      • Vd’O 2 – Carinyena
      • Vd’O 3 – Syrah
      • Vd’O 4 – Cabernet Sauvignon
      • Vd’O 5 – Garnatxa
      • Vd’O 6 – Carinyena Blanca
      • Vd’O 7 – Garnatxa Roja
  • Botiga
  • Enoturisme
  • Contacta’ns
  • Blog

Vd’O 4 – Cabernet

Vd’O 4 – Cabernet Sauvignon en Sorra i Granit

Fitxa: descarrega fitxa PDF Vd’O 4.09

Foto: descarrega foto de Vd’O 4.16

COMPRAR

Varietats: 100% Cabernet Sauvignon

La climatologia de l’anyada 2009 juntament amb al nostre rigorós treball a la vinya, ha contribuït a que els nostres ceps de Cabernet Sauvignon, que es troben a la finca Olivardots plantada l’any 2003 sobre terrer granític i sorrenc, mostrin la màxima expressió d’aquesta varietat al final de la seva maduració.
Amb una acurada selecció de raïms s’ha elaborat una producció limitada de tres barriques d’aquest exclusiu vi que entra a formar part del nostres vins de col·lecció “Varietals de terrer”.

Verema i elaboració

Premaceració en fred (4ºC) seguida de fermentació controlada a una temperatura de 26-28ºC.
En la elaboració es combinen les tècniques de remuntat i pigeage per extreure la gran personalitat dels raïms.
Maceració llarga i premsat a molt baixa pressió.
Envelliment de 16 mesos en bótes noves de roure francès, amb remogut de lies i fermentació malolàctica que acabaran matisant amb harmonia la seva expressió aromàtica.
Embotellat sense clarificar ni filtrar.

Nota de tast

Vi de exhuberant bouquet: crema de cassís, especiat, fumat i amb herbes Mediterrànies que ens aporten notes balsàmiques.
En boca és sedós d’entrada però amb una gran complexitat, elegància, equilibri i acompanyat d’uns tanins fins i gran expressió aromàtica al llarg del tast.

COMPRAR
Política Cookies / Política Legal / Condicions de compra / Política de privacitat
Utilitzem cookies propies i de tercers per l'anàlisi dels teus hàbits de navegació i realitzar estudis estadístics, mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferencies i compatir o mostrar contingut d'aquest web a les xarxes socials. Pots obtindre més informació a la nostra Política de Cookies.Aceptar Saber más
Política de Cookies y privacidad

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
DESA I ACCEPTA