Vi elaborat amb raïms seleccionats de la finca Paratge Olivardots plantada l’any 2002 sobre terrer granític i sorrenc.
Vd’O 5.18 s’elabora amb una acurada selecció d’aquests raïms de garnatxa que ens ofereixen una gran expressió d’aquesta varietat al final de la seva maduració.
Un nou vi que entra a formar part del nostres vins de la col·lecció “Varietals de terrer”.

Verema i elaboració

Premaceració en fred (2-4ºC) seguida de fermentació controlada a una temperatura de 26ºC.
Maceració llarga i premsat respectuosament amb premsa vertical a molt baixa pressió.
Envelliment de 16 mesos en bótes de roure francés i fermentació malolàctica que acabaran matisant amb harmonia la seva expressió aromàtica.
Embotellat sense clarificar ni filtrar.

Color rubí brillant

Fruits vermells i negres acompanyats de notes balsàmiques com l’eucaliptus, herbes de bosc i flor dolça.
En boca trobem una Garnatxa fresca, golosa i amb un final de llarg i persistent però amb una bona acidesa.