Vi que forma part de la col·lecció “Varietals de terrer”, elaborat amb raïms seleccionats de ceps vells de la finca Camí de Mollet plantada l’any 1924, en terrer al·luvial format per còdols, llims i sorra.

Verema i elaboració

Verema manual en petites caixes de 10 kg, realitzant una premaceració en fred (2-4ºC) en càmera frigorífica i posterior maceració pel·licular durant 12 hores.
Vi fermentat en una barrica nova de roure francès de 500l. de capacitat romanent en contacte amb les seves lies durant 8 mesos.

Color groc amb reflex taronja.

Fragància d’enorme finor i gran complexitat amb fruita d’ós madura, flors blanques, pell de taronja i mandarina, anís estrellat, herbes mediterrànies seques i espècies com el pebre rosa acompanyat d’un toc fumat subtil.
En boca es mostra potent i equilibrat, untuós i elegant amb acidesa fresca i un gir especiat degut a la barrica, que li dóna gran personalitat.