Vi que forma part de la col·lecció “Varietals de terrer”, elaborat amb raïms seleccionats de ceps vells de la finca Camí de Mollet plantada l’any 1924, en terrer al·luvial format per còdols, llims i sorra.

Verema i elaboració

Verema manual en petites caixes de 10 kg, realitzant una premaceració en fred (2-4ºC) en càmera frigorífica i posterior maceració pel·licular durant 12 hores.
Vi fermentat en una barrica nova de roure francès de 500l. de capacitat romanent en contacte amb les seves lies durant 8 mesos.

Color groc daurat.
Fragància d’enorme finor i gran complexitat: flors blanques, pera, herbes aromàtiques fresques, i espècies com l’anís estrellat.
En boca es mostra potent, amb volum mantecós i equilibrat. Molt cremós amb un retronasal on se’ns potencien els aromes anisats. Una Garnatxa blanca
fresca, mineral i amb bona acidesa que arriba a la seva màxima expressió.