page1
Nota de tast
Color groc brillant.
Excel·lent i complex bouquet on
predominen les notes florals,
acompanyades fruita blanqua i
un fons mineral de pedra seca.
En boca és rodó i untuós oferint-nos
un final fresc, cítric i mineral
Vinificació:
Recol·lecció manual
en caixes de 10 kg.
Maceració pel·licular seguida de
fermentació i criança en àmfores
de terrissa de 700 - 1000 l. durant 4
mesos.
Varietats:
45% Lledoner Blanc,
30% Lledoner Roig, 25% Macabeu.
Sóls i vinyes:
Aquest vi ha estat
elaborat amb raïms de varietats
autòctones que procedeixen de
vinyes velles de 80 anys, situades
a la zona més plana de la regió, a
uns 100 metres del nivell del mar,
on el terrer està format per còdols,
sorra i granit.
Viticultura:
Practiquem una viticultura ecològica
sota els principis de la biodinàmica,
a través d’un rigorós treball manual
a la vinya i enfocant el nostre esforç
a la recuperació de varietats autòctones.
Graduació:
13,5 %vol.
pH:
3.4
Acidesa total:
5.05 gr/l (a.t.t.)
Sucres residuals:
0,5 g/l
Embotellat:
15/03/2021
Producció:
12.700 ampolles
(0,75 l.)
.
finca olivardots
Groc d’àmfora 2020