page1
premaceració en fred (2-4ºC)
en càmera frigorífica i posterior
maceració pel·licular durant 12
hores.
Vi fermentat en una barrica nova
de roure francès de 500l. de
capacitat romanent en contacte
amb les seves lies durant 8
mesos.
7.20
Nota de tast
Color groc daurat.
Fragància d’enorme finor i gran complexitat
amb fruita d’ós madura, flors blanques,
pell de taronja i mandarina, anís estrellat,
herbes mediterrànies seques i espècies com
el pebre rosa arrodonint amb un toc fumat subtil.
En boca es mostra potent i equilibrat,
untuós i elegant amb acidesa fresca i un gir
especiat o picant degut a la barrica que li dóna
gran personalitat.
Puntuacions:
93 PUNTS PARKER – THE WINE ADVOCATE
Varietat Autòctona:
100% Lledoner roig.
Sòls i Vinyes:
Vi elaborat amb raïms
seleccionats de ceps vells de la
finca Camí de Mollet plantada
l’any 1924, en terrer al·luvial
format per còdols, llims i sorra.
Viticultura:
Practiquem una viticultura
tradicional amb el màxim respecte
per la natura, fent tot el que calgui
per a que els raïms expressin el
caràcter e identitat de la nostra
terra.
Verema i Elaboració:
Verema manual en petites
caixes de 10 kg, realitzant una
“Lledoner roig en terrer de
sorra”
Graduació: 13 %vol.
PH: 3,3
Acidesa total: 5,2 gr/l (a.t.)
Sucres residuals: 0,4 g/l
Embotellat: Juny del 2021
Producció limitada:
520 ampolles
(750 ml)