Gresa

Puntuaciones
Vinari d’Or al Mejor vino de Guarda de Cataluña 2018
Guía Peñín 2016: 93 puntos
Guía de Vinos de Cataluña 2016: 9,40 puntos
Guia Gilbert&Gaillard 2016: Medalla Gran Oro 90+
Variedades: Cariñena (38%), Garnacha (29%), Syrah (23%), Cabernet Sauvignon (10%)
Arena-granito (Gresa) (elegancia): Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon, conducidos en sistema de lira con el fin de aumentar la superficie y exposición foliar, obtener máxima función fotosintética y, por lo tanto, una maduración completa de la uva.
Pizarra (mineralidad): Cariñenas viejas con producciones máximas de 1 kg/cepa.
Vendimia y Elaboración
Recolección manual en cajas de 10 Kg, realizando una primera selección en la viña y una segunda grano a grano con mesa de selección en la bodega.
Premaceración en frío (4ºC), vinificación en tinto, maceración larga y fermentación combinada en tinas de inox y foudres de roble francés, temperatura controlada de 26ºC. Prensado a muy baja presión con prensa vertical hidráulica. Crianza de 18 meses en barricas bordelesas de roble francés, combinando grano fino y extrafino para obtener más complejidad y realzado por el removido de sus lias (bâtonnage) durante gran parte de este tiempo.
Embotellado en Mayo de 2012 sin filtrar ni clarificar.
Nota de cata
Color cereza intenso
Vino que contiene madurez, un catácter Mediterráneo y ligeramente rústico. Frutos rojos y negros envueltos por notas balsámicas.
En boca tiene un cuerpo medio, con taninos finos, sedosos y frescos.