FITOTERAPIA
Trabajamos con plantas medicinales, que cocemos para sacar los principios activos y curar nuestras viñas de hongos y enfermedades.
COMPOST
Reciclamos todo el residuo anual que generamos en nuestra finca (pieles de prensados, raspones, sarmientos, estiércol de las ovejas…) durante 12 meses hasta tener un humus que devolveremos a la viña para cerrar el ciclo.
ANIMALES
De Noviembre a Marzo nuestro equipo de ovejas pastura por las parcelas, comiendo cubiertas, aumentando la biodiversidad y abonando los suelos de la viña de manera natural
ENERGÍA SOLAR
En Vinyes d’Olivardots nos sumamos a la Energía Verde y generamos todo el abastecimiento necesario a través de paneles solares y baterías de acumulación energética.
RECICLAJE CO2
La vendimia es un momento de mucha producción de CO2 en las fermentaciones de los vinos.
Es por eso, que queremos disminuir la pisada de carbono y reciclar este gas conectando los depósitos entre ellos para que el CO2 que genera uno, lo consuma el de al lado donde estamos entrando uva o haciendo maceraciones post fermentativas.