HISTÒRIA
Fruit de la passió pel vi, Carme Casacuberta, llicenciada en ciències químiques i enòloga, junt amb el meu marit Antoni Pena, enginyer industrial, tot dos apassionats del vi, enamorats de la natura i moguts per la il·lusió, l’any 2002 iniciem el nostre projecte al terme de Capmany (Alt Empordà): elaborar grans vins amb la màxima expressió del seu terrer.
Dins d’un paratge únic i envoltat per 4 hectàrees de vinya, l’any 2006 es construeix el celler, de línies senzilles i modernes, pensat per treballar amb l’ajut de la gravetat, incorporant tècniques modernes però conservant els sistemes de treball de les arrelades tradicions.
ACTUALITAT
Deu anys més tard, a inicis del 2016, s’incorpora al projecte una nova generació, la nostra filla Carlota Pena. Una altre dona enòloga i apassionada de la vinya i el vi que aportarà noves idees i reptes a favor d’aquest il·lusionat projecte familiar.
Actualment, Vinyes d’Olivardots conta amb un petit equip de treballadors que tenen cura de la vinya i el celler i fan possible, any rere any, que el fruit de la terra arribi a les nostres ampolles, sent el viu reflex del terrer i de cada anyada.
