Vd’O 8 – Garnacha Blanca

Color amarillo dorado.
Fragancia de enorme finura y bouquet de gran complejidad: flores blancas, pera, hierbas frescas mediterráneas y especias como el anís estrellado.
En boca se muestra potente, con un volumen mantecoso y equilibrado. Muy cremoso con un retronasal donde se potencian los aromas anisados. Una Garnacha blanca fresca, mineral y con buena acidez que llega a su máxima expresión.

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg, realizando una premaceración en frío (2-4ºC) en cámara frigorífica y posterior maceración pelicular durante 12 horas.

Vino fermentado en una barrica de roble francés de 500l. de capacidad permaneciendo en contacto con sus lías durante 8 meses.