Vd’O 5 – Garnacha

Color rubí brillante.
Frutos rojos y negros acompañados de notas balsámicas como el eucaliptus, hierbas de bosque y flor dulce.
En boca encontramos una Garnacha fresca, golosa y con un final largo y persistente pero con buena acidez.

Vendimia manual en cajas de 10 kg, primera selección de uva en el viñedo y posteriormente grano por grano en bodega. Premaceración en frío (2-4 ºC) seguidamente de una fermentación controlada de 26 ºC.

Maceración larga y prensado vertical a baja presión. Envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés y fermentación maloláctica.