• Skip to main content
  • Español
  • Català
  • English
  • Mi cuenta

VdO

VdO

  • Bodega
  • Viticultura
  • Elaboración
  • Sostenibilidad
  • Vinos
    • Finca Olivardots
      • Groc d’Àmfora
      • Rosa d’àmfora
      • Vermell
    • Gresa
      • Blanc de Gresa
      • Gresa
    • Vd’O Colecció
      • Vd’O 1 – Cariñena
      • Vd’O 2 – Cariñena
      • Vd’O 3 – Syrah
      • Vd’O 4 – Cabernet Sauvignon
      • Vd’O 5 – Garnacha
      • Vd’O 6 – Cariñena Blanca
      • Vd’O 7 – Garnacha Rosada
  • Tienda
  • Enoturismo
  • Contacto
  • Blog

Viticultura

EL TERROIR

Nuestras cepas crecen en los diferentes tipos de suelos que podemos encontrar en el Empordà, destacan las tierras graníticas, ácidas y pobres en materia orgánica.

DSC_0117

Gresa

Suelo formado por arena y granito meteorizado. Es el terroir de la finca Olivardots, el cual le ha dado nombre a nuestro primer vino, aportándole elegancia y gran complejidad aromática.

DSC_0505

Pizarra

Localizada en la zona de viñedos de mayor altitud del Empordà, aproximadamente unos 200m sobre el nivel del mar. Aporta una gran mineralidad a sus uvas.

vdo2 - Sorra

Arena

En este suelo se encuentra nuestro viñedo de Cariñena de 100 años de edad. Finura, elegancia y delicadeza en los vinos obtenidos.

DSC_0086

Aluvial

Se encuentra en la zona más plana, centro de la comarca, ligeramente inclinado hacia el sudeste. Es una tierra formada por depósitos aluviales, rica en canto rodado y de textura limosa, donde se extienden las viñas de las variedades blancas.

Las viñas

Vinyes d’Olivardots tiene 10 hectáreas de viña en propiedad:
Las 4 has. que se encuentran dentro de la finca fueron plantadas al año 2002 con Garnacha tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon, y seguidamente en la búsqueda de variedades autóctonas se adquirieron 3 has.  más de viñas viejas de Cariñena entre 50 y 100 años.

En el 2010 se incorporan las fincas de las variedades blancas, garnacha blanca, garnacha rosada y cariñena blanca, todas ellas variedades propias del Empordà, de edades entre 90 y 120 años.

Actualmente estamos plantando nuevo viñedo para recuperar variedades autóctonas como la Cariñena gris y la Cariñena blanca.

En las nuevas plantaciones hemos optado por el sistema de conducción en lira con unos objetivos claros: desarrollar mayor superficie foliar de la cepa, lo que maximiza su actividad fotosintética y mejora la exposición de las bayas consiguiendo una maduración completa de los racimos. Así mismo mantiene la planta aireada, minimizando los riesgos de enfermedades fúngicas que nos permite trabajar con fitoterapia (cocciones de plantas naturales echas por nosotros mismos).

Con un específico plan de poda y aclareo en todos nuestros viñedos, obtenemos producciones muy limitadas que permiten que la uva exprese su terroir y llene nuestros vinos de personalidad.

Todos nuestros viñedos son ecológicos siguiendo los principios de la biodinámica.

Preocupados por la viña, trabajamos buscando todo aquello que suponga una mejora de la calidad en el producto y que respete al máximo la naturaleza.

Descubre como elaboramos

Política de Cookies / Política legal / Condiciones de compra / Política de privacidad
Utilitzem cookies propies i de tercers per l'anàlisi dels teus hàbits de navegació i realitzar estudis estadístics, mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferencies i compatir o mostrar contingut d'aquest web a les xarxes socials. Pots obtindre més informació a la nostra Política de Cookies.Aceptar Saber más
Política de Cookies y privacidad

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR