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Elaboració

ELABORACIÓN VENDIMIA MANUAL En Vinyes d’Olivardots, damos una gran importancia a la calidad de la uva que utilizamos para elaborar nuestros vinos. Es por eso que cada año, durante el período de vendimia, todo el equipo de la bodega nos dirigimos a los viñedos con cuidado para realizar la recolección de forma manual con tijeras. […]

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Viticultura

viticultura TERRUÑOS Nuestras viñas crecen en los diferentes tipos de suelos que podemos encontrar en el Empordà, cada uno aportando sus características únicas e influyendo en la singularidad de nuestros vinos. Destacan principalmente cuatro tipos de suelos: granito, pizarra, arena y aluvial. Granito Presente en nuestra finca Olivardots, que ha dado nombre a nuestro primer

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