Vermell – 2021

Color rojo violáceo
Aroma intenso a frutos negros de mora y arándanos, acompañado de notas de cereza, y ligeras notas florales de violeta.
En boca notamos la presencia de las especias de Syrah como la pimienta negra, con un paso sedoso, goloso y
muy fresco. Un vino fino y equilibrado, con un tanino redondo y fresco a su paso.

Premaceración en frío (4ºC) fermentación independiente de las uvas de cada parcela y posterior prensado a muy baja presión.
Crianza de 12 meses en barricas de segundo uso de roble francés y de grano fino combinando diferentes volúmenes 225 y 500L

Selección de quesos, embutidos, y todo tipo de carnes incluso a la brasa