Vermell 2021

Premaceració en fred (4ºC), fermentació independent dels raïms de cada parcela i premsat a molt baixa pressió.
Criança de 12 mesos en bótes de segon ús de roure francès i de gra fi combinant volums de 225 i 500L.

Color vermell violaci
Intens aroma de fruita negre de mora i nabius, acompanyat de notes de cirera i lleugers tocs florals de violeta.
En boca notem una sensació especiada del Syrah com és el pebre negre, amb un pas sedós, golós i molt fresc.

Formatges, embotits i tot tipus de carns inclòs a la brasa