Vd’O 9 Carinyena Gris 2023

Vi que prové de d’una vinya centenària de Carinyena Gris. Recuperant aquesta varietat extingida, fem tota la verema manual amb molta cura. Realitza la fermentació en inox, on hi fa una criança posterior de 8 mesos amb treball de les seves lies, buscant puresa varietal.

Color daurat
Varietat de notes subtils i elegants, des d’herbes seques, flor dolça, fruita d’ós, cítrics taronges i espècies com el pebre blanc i rosa.
En boca es manté tota la fragància aromàtica, amb una personalitat única. Cremós, untuós i fresc degut a la seva alta acidesa. Al seu pas ens deixa una presència mineral i profunda.

Marisc, peixa la brasa, arròs melós o carn de porc com el secret ibèric