Maridajes para estas Navidades
Una Navidad para disfrutar de nuestros vinos
Se acercan las fiestas de Navidad y, con ellas, llegan las compras, previsiones y el objetivo de que todo salga de maravilla. Vienen los amigos, la familia, la pareja… y tú quieres que la mesa esté perfecta. Así que es el momento de tener la bodega llena y no dejar nada al azar.
Por eso hemos preparado una selección de nuestros vinos con propuestas de maridajes para esta Navidad, pensadas para que puedas organizar el menú con facilidad y acierto: desde los aperitivos hasta los platos principales y los postres.
LILAT – ¡El vino ideal para empezar la Navidad con frescura!
Tinto joven de syrah y garnacha · 6 meses en foudre
El Lilat es perfecto para abrir la celebración. A pesar de ser un vino tinto, destaca por su ligereza, frescura y perfil aromático afrutado, cualities que lo hacen ideal para empezar una comida navideña. Aromas de cereza, mora, fresa, frambuesa y piel de naranja, con toques florales y taninos finos. Un vino fácil de beber, vibrante y muy versátil.
Maridajes perfectas: – Aperitivos ligeros y mesas saladas – Quesos blandos y patés suaves – Canapés variados – Carpaccio o embutidos finos
ETHÈRIC BLANC DE NOIRS – Diferente para sorprender en la mesa
Cariñena negra · Fermentación con pieles · 8 meses en huevo de gres · 2 años en botella
Etheric es un vino para quien quiere un aperitivo sorprendente y diferente en Navidad. Elaborado con técnica brisada, muestra notas de frutos secos, piel de naranja, lías y un toque salino que lo hacen único.
Maridajes recomendados: – Ahumados de salmón – Carpaccios y tártaros – Canapés gourmet – Aperitivos antes de sentarse en la mesa
Blanco de Gresa 2023 – El blanco gastronómico para el marisco de Navidad
Garnacha blanca · Garnacha roja · Cariñena blanca · 8 meses de crianza
Con su color amarillo dorado y aromas de hierbas mediterráneas, manzana verde, cítricos y albaricoque, se muestra fresco, salino y estructurado. Un blanco con profundidad, ideal para los platos marineros típicos de Navidad.
Maridajes perfectas: – Ostras, vieiras y marisco – Pescados blancos o azules en salsa – Langostino marinado – Entrantes de Navidad con base marina
VD’O 1 Cariñena negra – Para platos fuertes y postres de Navidad
Viña de pizarra · Carácter intenso y elegante
Si buscas un vino para maridar carnes guisadas o platos potentes de Navidad, el VD’O 1 es la elección perfecta. Elegante, profundo y con una mineralidad marcada por el terruño de pizarra. Aromas de fruta negra madura, notas de eucalipto, grafito y chocolate negro. En boca es aterciopelado, estructurado y con un final largo.
Maridajes para las comidas principales de la Navidad: – Asados y carnes guisadas – Canelones tradicionales – Pollo relleno o asado de fiesta – Chocolate, turrones y postres navideños
Sommelier, Marketing, Comunicació i Enoturisme del celler Vinyes d’Olivardots, DO Empordà
