• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Català
  • Español
  • English
  • El meu compte

VdO

VdO

  • Celler
  • Viticultura
  • Elaboració
  • Sostenibilitat
  • Vins
    • Finca Olivardots
      • Groc d’Àmfora
      • Rosa d’àmfora
      • Vermell
    • Gresa
      • Blanc de Gresa
      • Gresa
    • Vd’O Colecció
      • Vd’O 1 – Carinyena
      • Vd’O 2 – Carinyena
      • Vd’O 3 – Syrah
      • Vd’O 4 – Cabernet Sauvignon
      • Vd’O 5 – Garnatxa
      • Vd’O 6 – Carinyena Blanca
      • Vd’O 7 – Garnatxa Roja
  • Botiga
  • Enoturisme
  • Contacta’ns
  • Blog

MILLOR PROJECTE ECOLÒGIC ALS PREMIS VINARIS 2022

20/10/2022

El celler Vinyes d’Olivardots, situat a Capmany (Alt Empordà) ha estat el guanyador del Premi Nissan al Millor Projecte Ecològic, el premi reconeix un celler que, d’ençà de la seva fundació, ha apostat de manera molt ferma i decidida per ser ecosostenible.

El nostre projecte, és un projecte familiar portat per a dues dones, Carme Casacuberta i Carlota Pena, enòlogues i viticultores, iniciat fa 16 anys “fruit de la passió pel món del vi i de la natura”. Es va decidir de bon principi treballar amb agricultura ecològica a totes les seves vinyes, sota els principis de la biodinàmica. Vam voler continuar fins a convertir-ne, a dia d’avui, en un celler que té en compte la sostenibilitat com una prioritat en totes les seves vessants.

Carme Casacuberta i Carlota Pena, galardonades al Premi Nissan, com a Millor Projecte Ecològic de Catalunya

Seguint amb la biodinàmica, també fem servir els animals que són “ una part fonamental”, pel seu paper equilibrant en els ecosistemes i augmentant la biodiversitat.

És el cas de les ovelles, per femtar els sòls de manera natural quan no hi ha raïm als ceps; les gallines i els galls d’indis, de què es mengen els ous i que ajuden a controlar insectes i nematodes; els ratpenats, que viuen a la nau del celler i que també s’alimenten de petits insectes; o els gats i els gossos, que mantenen els rosegadors i els senglars ratlla.

Una altra línia important desenvolupada sobretot per Carlota, és la fitoteràpia, l’ús de plantes medicinals per protegir les vinyes de fongs, malalties, insectes, glaçades o fins i tot pal·liar l’estrès hídric. Pel que fa a les plagues, com la de la papallona del raïm, es fa servir la confusió sexual a través de feromones per evitar emprar mètodes més agressius i que maten els animals. Així, simplement, s’evita que es reprodueixin.

A més de tot això, al celler també fem servir el compost per reciclar els residus que generen a la finca al llarg de l’any. Les restes de verema i les restes de la vinya s’ajunten amb les restes dels animals fins a fer entre 30 i 40 tones de residus que composten durant un any per tenir un humus negre que torna a la vinya per adobar-la i tancar el cicle.

Des del celler també hem implementat tot de maneres per reduir la petjada de carboni. Un element interessant és el reciclatge i reaprofitament del CO2 emès per la fermentació del vi, que fan servir per inertitzar el vi aprofitant-lo i alhora reduint la compra de CO2 de fora. Pel que fa a l’energia, a més, es produeixen un 70% al mateix celler amb plaques fotovoltaiques i comprem el 30% restant d’una comercialitzadora amb certificat de 100% renovable.

L’enoturisme, a més, és una activitat molt important pels cellers que ha anat augmentant exponencialment, i que genera molts residus, de manera que han implementat mesures com ara elaborar els gots amb ampolles de vi reciclades, reomplir les ampolles amb aigua del seu pou i acompanyar els tasts amb productes de proximitat que són, com a molt, de 15 quilòmetres del celler. La tasca, però, no acaba aquí, sinó que va als detalls com ara el paper del lavabo, ecològic, sense blanquejar i comprat a granel.

Fins i tot els embalatges de la seva botiga online, oberta el 2017, són fets amb paper reciclat i amb certificat FSC, que fan servir en tots els enviaments.

És per tot això que els Premis Vinari han decidit reconèixer la tasca del celler, que va fins els detalls més petits per dur a terme un projecte vitivinícola amb un impacte mínim i, fins i tot, contribuint a una millor salut de l’entorn.

A més, també van ser galardonades com a Medalla d’Or dels Premis Vinari a la Categoria de Vins de Guarda, amb un vi de la col·lecció de monovarietals de terrer: Vd’O 1.15, carinyena amb terreny de pissarra.

Premsa:
Va de vi
Vila web
Diari de Girona

Altres Premis Vinari:
2018
2016

Altres notícies:
Puntuacions Parker
Beu-te els museus

Tens ganes de coneixe’ns i provar els nostres vins? Visita’ns!
Vinyes d’Olivardots

Mireia Ferrer
Mireia Ferrer

Sommelier, Marketing i Comunicació Vinyes d’Olivardots

Primary Sidebar

Newsletter

T'informem que la informació que ens facilites serà tractada per Vinyes Olivardots, S.L, responsable del web, a través de Mailchim, amb l'objectiu d'enviar-te publicitat relacionada amb els nostres productes i serveis per qualsevol medi de comunicació. Les dades proporcionades es conservaran mentres existeixi interés per ambdues parts. La legitimació s'obté mitjançant el consentiment per part del interessat. Les dades no es cediran a tercers exceptuant en els casos en els que existeixi una obligació legal. Podràs exercir els teus drets a info@olivardots.com

Últimes noticies

Recent Posts

  • DIA MUNDIAL DE L’EFICIÈNCIA ENERGÈTICA
  • VINYES D’OLIVARDOTS SURT A DOS REPORTATGES DE TV3
  • VD’O 2, OBTÉ LA DISTINCIÓ “VI DE FINCA QUALIFICADA”
  • JA TENIM EL PODCAST AMB VINS AND GRAPES
  • MILLOR PROJECTE ECOLÒGIC ALS PREMIS VINARIS 2022
Política Cookies / Política Legal / Condicions de compra / Política de privacitat
Utilitzem cookies propies i de tercers per l'anàlisi dels teus hàbits de navegació i realitzar estudis estadístics, mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferencies i compatir o mostrar contingut d'aquest web a les xarxes socials. Pots obtindre més informació a la nostra Política de Cookies.Aceptar Saber más
Política de Cookies y privacidad

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
DESA I ACCEPTA